从上表可以看出来，凉皮先生加盟分为三种城市：

　　一线城市(以北京为例)，店铺面积120平方米，房租费用1.5万元/月，装修费用600元每平方米，设备费用4万元，前期原材料3万元，开业费用1.5万元，人员工资4000元/月，流动资金3万元，总投资费用30.7万元。

　　二线城市(以中山为例)，店铺面积100平方米，房租费用9500元/月，装修费用500元每平方米，设备费用3万元，前期原材料2万元，开业费用1万元，人员工资3000元/月，流动资金2万元，总投资费用19.6万元。

　　三线城市(以昆山为例)，店铺面积80平方米，房租费用6500元/月，装修费用400元每平方米，设备费用2万元，前期原材料1万元，开业费用6000元，人员工资2000元/月，流动资金1万元，总投资费用12.2万元。

　　综上可以看出，凉皮先生总投资费用根据不同城市，分布为30.7万元、19.6万元和12.2万元。