对于餐饮店经营者来说，市场很重要，目标市场的选择会产所许多不同的结果。有的生意旺，但是利润不多，有的生意好利润也很丰厚，这个目标市场的选择有关。那么开披萨店怎样确定目标市场呢?下面龙凤信息网小编为大家归纳总结几点方法。

　　披萨店从年龄角度细分目标市场

　　因为年龄层不一样，消费也就有所不同。按照不同的年龄进行分层，可将披萨店的市场细分为儿童市场、少年市场、青年市场、中年市场和老年市场。各年龄段人群兴趣不同、身体条件不同也会有不同的消费行为。

　　披萨店从地域角度细分目标市场

　　从地域角度划分，披萨店的目标市场可分为本地市场和异地市场两类。但对于小披萨店来说本地市场永远是主要的目标市场。本地市场又可细分为本地人和外地人，这要注意区分。

　　披萨店从消费行为细分目标市场

　　从消费行为看，披萨的顾客也可分为不同的类型。按顾客来的次数和时间来划分，可分老顾客、常顾客和新顾客等。从性别来划分，披萨店的目标市场可以有男性市场和女性市场。

　　以上就是披萨店加盟如何确定目标市场的方法。一旦确定目标市场，经营者就要做好长远的打算，从消费者的角度分析市场，了解市场需求，以满足消费者对饮品更高的追求。